ENTRANTES

Jamón Ibérico de Bellota con Tostitas de Pan y Tomate 18,00 €
Cecina de León con Tostitas de Pan y Tomate 12,00 €
Queso de Oveja de Sardón de Duero Añejo de 12 Meses Leche 11,00 €
Foie fresco a la plancha con Confitura de Calabaza y Reducción de P.X. Sulfitos 15,50 €
Parrillada de Verduras a la Flor de Sal 10,50 €
Pulpo a la Brasa con Helado de Aceite de Oliva y Sal de Humo Moluscos y CefalópodosLeche 16,50 €
Cubiertos-150 Rissotto de Langostinos y Trufa Fresca LecheSulfitos 11,00 €
Cubiertos-150 Tartare de Atún Rojo Ahumado al Momento PescadosGranos de Sésamo 15,00 €
Cubiertos-150 Timbal de Huevos Rotos con Hongos y Trufa Huevos 11,00 €

 

ENSALADAS

 Cubiertos-150 Ensalada de Perlas de Queso de Cabra Rellenas de Naranja Amarga con Confitura de Aceitunas Verdes, Piñones Salteados y Melón de Galia LecheFrutos de Cáscara 11,00 €
Ensalada de Ventresca de Atún con Chalotas Confitadas, Mejillones Escabechados y Crumbre de Pistachos PescadosLecheMoluscos y CefalópodosFrutos de Cáscara 12,50 €
Ensalada de Lechazo Marinado con Langostinos salteados y Chips de Ajo Crustáceos 13,50 €
Cubiertos-150 Ensalada de Bacalao Ahumado con Tomates Cherry Confitados a la Albahaca, Phisalys y Ralladura de Foie Fresco en Vinagreta de Piquillos Pescados 12,50 €

 

ARROCES (al Estilo Alicantino)

Arroz Abanda (Calamar y Gambas) CrustáceosPescadosMoluscos y CefalópodosSulfitos 9,50 €
Arroz Negro (Calamar, Verduras y Tinta) PescadosMoluscos y CefalópodosSulfitos 9,50 €
Arroz Ciego (Calamar, Gambas, Verduras, Pollo y Mejillones) CrustáceosPescadosMoluscos y CefalópodosSulfitos 11,50 €
Arroz Valenciano (Calamar, Verduras, Gambas, Magro Ibérico, Ternera, Langostinos, y Almejas) CrustáceosPescadosMoluscos y CefalópodosSulfitos 13,00 €
Cubiertos-150 Arroz Caldoso con Rape y Langostinos (Calamar, Verduras, Rape y Langostinos) CrustáceosPescadosMoluscos y CefalópodosSulfitos 13,50 €
Arroz con Bogavante del Cantábrico (Caldoso o Seco) CrustáceosPescadosMoluscos y CefalópodosSulfitos 19,50 €
Arroz con Setas e Ibéricos (Setas, Chorizo Ibérico y Jamón Ibérico) PescadosSulfitos 11,50 €
Cubiertos-150 Arroz con Carrillera de Buey (Carrillera de Buey, Toamtes Semiseco, Setas y Verduritas) PescadosSulfitos 12,50 €
Cubiertos-150 Arroz con Carabineros (Calamar, Gambas, Carabineros) CrustáceosPescadosMoluscos y CefalópodosSulfitos 16,00 €
Cubiertos-150 Arroz de Chipirones con Pescado de Roca (Calamar, Chipirones, Pescado de Roca, Verduras y Almejas) CrustáceosPescadosMoluscos y CefalópodosSulfitos 13,00 €
Arroz Vegetariano (Calabacín, Pimiento Rojo, Pimiento Verde, Champiñones, Setas y Trigueros) Sulfitos 8,50 €
Arroz al Curry (Ternera, Magro de Ibérico, Verduras, Pollo y Curry) PescadosSulfitos 11,00 €
Fideuá (Fideos, Calamar, Verduras, Gambas y Pollo) CrustáceosPescadosMoluscos y CefalópodosSulfitos 9,50 €

 

PESCADOS

Cubiertos-150 Bacalao Confitado en Crema de Pil Pil de Boletus con Verduritas al Dente Pescados 15,50 €
Cubiertos-150 Ventresca de Atún Rojo con Mahonesa de Lechuga de Mar y Especies PescadosHuevos 22,00 €
Lubina Salvaje a la Plancha con Panaché de Verduras Pescados 17,50 €
Cubiertos-150 Lomos de Lenguado en Tempura de Wasabi con Salsa de Coco y Frutos Rojos PescadosHuevosLeche 16,00 €
Cubiertos-150 Vieiras Gratinadas con Foie a la Planca, Reducción de PX y Ralladura de Lima PescadosSulfitos 20,00 €

 

CARNES

Cubiertos-150 Entrecotte de Buey (400gr) con Panaderas 16,50 €
Solomillo de Buey en salsa de vino de Ribera Sulfitos 18,50 €
Presa Ibérica con Panadera y Chips de Boniato 15,00 €
Solomillo Ibérico Relleno de Setas en Salsa de Foie Leche 15,00 €
Cubiertos-150 Carrillera de Buey al Oporto Sulfitos 15,50 €
Cubiertos-150 Chuletón de Potro Trinchado 600 gr. (para 1 Persona) 19,50 €
                             Trinchado 1 Kg (para 2 Personas) 34,00 €

 

POSTRES

Cubiertos-150 Brownie de Chocolate Negro con Avellanas y Helado de Romero LecheHuevosFrutos de Cáscara 5,50 €
Cubiertos-150 Tarta de Queso a la Manzana y Canela LecheHuevos 5,00 €
Cubiertos-150 Semifrío de Fruta de la Pasión LecheHuevos 5,00 €
Delicia de Arroz con Leche y Naranja LecheHuevos 5,00 €
Helado de Nueces de Macadamia Caramelizada LecheHuevosFrutos de Cáscara 5,00 €
Surtido de Postres LecheHuevosFrutos de CáscaraGranos de Sésamo 5,00 €

 

IVA Incluido

Servicio de Pan 1,50 €

Platos recomendados: Cubiertos-150

Alergenos:

Alergenos