VIERNES 12 DE ABRIL

Aperitivo

Langostinos Thai Spanglish

(Langostinos Salteados en Salsa Thai con Chutney de Mandarina)

Centro de Mesa

Ceviche de Salmón con su Leche de Tigre e Infusión de Té Chai

Segundo a Elegir

Lomos de Lenguado en Tempura de Wasabi con Salsa de Coco

o

Panceta Ibérica a Baja Temperatura en Caramelo de Romero y Canela

Postre a Compartir

Fondue de Chocolate Picante con Plátano y Fresas

Maridaje con Copa de Vino Blanco y Copa de Vino Tinto de Nuestra Selección de

Vinos Singulares

Agua y Café

Precio: 23€ IVA incluido

VIERNES 26 DE ABRIL

Aperitivo

Bloody Mary Sorpresa

(Bloody Mary Tradicional con Zamburiñas Encurtidas)

Centro de Mesa

SteakTartare de Lechazo con Falsa Yema de Mango y Crujientes de Boniato

Segundo a Elegir

Corvina Marinada en Fruta de la Pasión y Sake con Verduras Especiadas

o

Picaña de Vaca Vieja Asada con puré de Castañas

Postre a Compartir

¿Tarta de Manzana? Helado de Arbequina

Maridaje con Copa de Vino Blanco y Copa de Vino Tinto de Nuestra Selección de

 Vinos Singulares

Agua y Café

Precio: 23€ IVA incluido

VIERNES 3 DE MAYO

Aperitivo

La Piña y el Coco se van por Asia

(Dados de Piña Caramelizados con Espuma de Coco y Curry)

Centro de Mesa

Ahumado de Amanita Cesárea con Caviar de Erizo de Mar, Cilantro Fresco y Chips de Ajo

Segundo a Elegir

Medallones de Rape Negro al Horno en Salsa de Chocolate Blanco y Frutos Secos al Azafrán

o

Hamburguesa de Lechazo Churro IGP, Crema de Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y

Mix de Lechuguitas con Pan de Tomate y Orégano

Postre a Compartir

Mar de Pasión

(Esfera de Caramelo de Violetas, Rellena de Semifrío de Fruta de la Pasión, su Granizado

y Tierras de Brownie)

Maridaje con Copa de Vino Blanco y Copa de Vino Tinto de Nuestra Selección de

Vinos Singulares

Agua y Café

Precio: 23€ IVA incluido